HINDRIYAS AREA

Bismillah, Okay, sepertinya tema ini adalah tema yang banyak ditunggu. Sesuai janji saya ke beberapa teman lintas state, lintas negara bahkan lintas benua, bahwa hari ini akan saya posting tentang The secret key of the Tempeh. Yang tanpa satu hal ini, tidak akan terbentuk makanan paling ngangeni di dunia yaitu: T E M P E H. Sayangnya,saya baru sempat menulis 45 menit sebelum deadline janji saya end. Tepat jam 12 kurng 45 menit WTMA (Waktu tengah Malam Adelaide), saya akhirnya harus membayar hutang alias memenuhi janji tentang RAGI tempe. Kemanapun kita berkelana (ciee, kayak lagunya bang Roma :P ), Tempe akan selalu membuat lidah merasa rindu. Ketika lidah bersapa Tempeh, seolah bersapa pada kampung halaman. Well, sebelum berkutat dengan sang Ragi atau lebih keren kita panngil INOKULUM aja kali ya… hehe, maka saya akan sedikit bercerita tentang si TEMPEH. Tempeh banyak dikenal sebagai produk proses berkembang biak antara kedelai dan inokulum. Tapi tahukah kita bahwa s...

   Bismillah,   Nah sekarang, kita akan berkreasi dengan tempe. Karena kemaren sempat panas membahana melanda kota eksotis Adelaide, khususnya di area Bedford Park tercintah dan akhirnya nasib para Tempeh Al-Aman kepanasan dan warnanya putih binggo hingga ada hitem-hitemnya (akibat para inokulum ndak kebagian suasana sejuk, maka terciptalah Ide menyimpan tempeh di dalam freezer untuk selanjutnya akan diolah tidak tahu mau dijadikan apah..hehe   Yah, akhirnya, pagi-pagi, setelah tu tempe keluar dari sarang freezernya. Maka tercetuslah untuk membuat galantin tempeh. Sebenarnya dulu pas di acara laptop si Unyil apa ya? pernah disajikan cara membuat galantin tempeh, cuma saya tidak mencatat bahan yang diperlukan. yang keingatan cuma telur ama tempe dikukus. selebihnya, bahan dikreasikan sendiri. hehe   Tapi jadinya enak kok, lumayan nyam-nyam gituh..hehe   Okay, setelah melalui proses metamorfose panjang mulai dari ...

Bismillahirrahmanirrahim gbr: Deep Fried Tempeh with Spiced Batter Okay, sesuai dengan request (lagi) dari beberapa teman i.e teman-teman kemuslimahan Annisa tonsley yang selalu ceria dan selalu berbagi tips seputar masak dan kemuslimahan..hihi, atau temen-temen bercengkerama lintas state yang sudah seperti keluarga sendiri (lirik a wonderful shalehah group :D ), maka akan ditulis kisah tentang si MENDOAN. Sebenarnya, kalau dicari di Internet, akan ada banyak sekali referensi tentang cara membuat mendoan asal dari Banyumas, Purwokerto, Cilacap ini. (Btw, asal kata mendoan itu dari kata MENDO (bahasa lokal) yang berarti setengah matang. Tapi berhubung pada bertanya, maka, akan dijawab :P hehehehe Paling cocok memang makan mendoan anget, apalagi kalau pas musim dingin or semi yang sepoi. Biar enak dan mengobati rasa kangen di negeri tercinta (Baca : Indonesia - yang kaya akan penjual gorengan di pinggir jalan dengan harga hanya 500 perak, kalau di sini, karena namanya sudah n...

Bismillahirrahmanirrohim Baiklah, Karena begitu tingginya request baik dari teman-teman di Adelaide maupun di State lain lirik teman-teman di Canberra, NSW, dll (Bu Aidha, Mbak Yessi, Mbak Ika, Mbak Naning, Mbak Mega, Mbak Meida, Mbak Ika). Maka, dengan ini, … Tereretrerett…. Proses pembuatan tempe akan di share. Sebenarnya, dulu di semester awal, saya pernah membuat tempe.. waktu itu karena saya kangen dengan produksi tempe Ibu saya, kebetulan beliau bisnis tempe di Desa kami, dan rasanya terkenal tidak pahit dan enak. Ditambah lagi, walaupun saya anak seorang penjual tempe, dan setiap hari makan tempe, tapi tidak tahu kenapa saya tidak merasa bosan. Bahkan selalu merasa rindu jika sehari saja ndak ada tempe goreng. Jadi, akhirnya jadilah tempe menjadi makanan favorit saya selain Nasi pecel. J Sayangnya, setiap kali saya membuat tempe, saya selalu gagal, kalau tidak salah, sudah tiga kali waktu itu saya membuat tempe, tapi ternyata gagal mulu. Rhizopus sudah mulai...

Suatu pagi di sebuah jeda setahun lalu di Ibu pertiwi. "Mau ke mana?" tanya Bapak mertua kepada kami yang sudah siap berangkat dengan motor. "Mau jalan-jalan pagi pak, kan seger... mau ajak dedek lihat suasana pagi di sekitar sawah." "Kenapa ndak pakai mobil? Kasihan Jaseena kena angin nanti." kata bapak, kuatir. Beliau sayang banget dengan putri kecil kami. "Nanti kalau ada hujan gimana? kalian sampai siang ndak? kepanasan lho!" tambahnya sambil masih melihat Seena. "Cuma bentar pak, cuma mau jalan-jalan pagi.. ndak papa. tu, dedek aja senyum-senyum" kata suami "Yaudah.. beneran cepet pulang, jangan lupa bawa HP." Akhirnya, motor kami melaju perlahan, menikmati buaian angin pagi yang sejuk menyapa. Hidungku dipenuhi oksigen alami luar biasa. "pelan-pelan abi.." dedek biar nyaman. kataku "Oke." Abi Seena Matahari mulai terbangun, matanya yang memancarkan terik pagi yang hangat, membuat kulit tera...

  Gb: Karya saya dan mas bedjo (penerima erasmus mundus Eropa) Dear all, karena saya ambil cuti setahun di Indonesia, ya sudah nulis buku tentang beasiswa. hehe kayaknya ini ndak bakal saya tulis banyak, coz nanti bakal di tulis di website resmi buat teman-teman. jadi maaf belum bisa share banyak di sini. :) nanti kalau yang resmi sudah nongol, insyaAllah saya kasih linknya di sini. semoga bisa dalam bualn ini :)  Gb: Saat bedah buku di kampus          

Bismillah, ZAITUN “Dan Dia-lah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu Kami tumbuhkan air itu segala macam tumbuh-tumbuhan. Maka, Kami keluarkan tumbuh-tumbuhan itu tanaman yang menghijau. Kami keluarkan dari tanaman yang menghijau itu butir yang banyak; dari mayang kurma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan kebun-kebun anggur, dan (kami keluarkan pula) zaitun dan delima yag serupa dan yag tidak serupa. Perhatikanlah buahnya di waktu pohonnya berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya. Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda-tanda (kekuasaan Allah) bagi orang-orang yang beriman. ” ( QS. Al An’aam [6]: 99 ) Suamiku sempat penasaran ketika aku menceritakan kepadanya bahwa di Adelaide, madu ataupun minyak zaitun banyak dijual. Bisa membeli di supermarket atau di Sunday Market, bisa dibilang sebuah pasar tradisional yang hadir setiap hari minggu. Di Adelaide, biasanya Sunday Market ada di Marion atau di Brighton. Di sini biasa dijual hasil panen para pe...